御厨小饭馆[美食] 第4节
“这个鱼也太好吃了吧！怎么能做出这种味道的！” “老头子，你多吃点蔬菜，你血脂高，得少吃点rou。” 陈大爷不情不愿，虽然香凝手艺好，但怎么也不可能把蔬菜烧得比rou还好吃吧？放着好好的rou不吃，去吃什么蔬菜？ 可在老伴的眼神威压下，陈大爷还是慢吞吞地夹了一筷子蔬菜。 刚吃进嘴里，他就惊讶地睁大了眼睛。 这蔬菜吵得一点都不寡淡，菜叶子上挂了一层薄薄的猪油，给口腔带来一丝荤味，再嚼两下，又能品尝到青菜特有的回甘。 来不及说话，陈大爷又夹了几筷子蔬菜，没一会儿功夫，一向不爱吃蔬菜的他竟然吃了小半盘。 “真没想到，小青菜能做得这么好吃！” 看来以前不是他不爱吃蔬菜，而是没吃到过炒得好吃的蔬菜。要都是今天这种水平，以后让他顿顿吃蔬菜都行！ 原先陈峰等人以为炸酱面就是极致的美味了，可今天这顿饭一吃，他们才意识到，之前的炸酱面只是开胃菜而已。 白香凝真正的水平远超他们想象。 一开始他爸让他过来帮忙给白家的百货店装修时，他心里其实是不看好白香凝开饭馆的，可现在他巴不得白香凝早点把饭馆开起来，这样他以后就可以经常过来吃饭了！ 在店面装修期间，白香凝已经想好，小饭馆一开始就卖盖浇饭。这里临近学校，周围也有一些居民区，学校对面是一栋几十层的写字楼，上班族也很多，盖饭是最便捷最适合这些人群的食物。 最关键的是，她现在只有一个人，人力不够，自然得从简单的开始。 刚开始她打算先卖晚餐，一大清早，她就去菜市场买了很多食材，然后就开始在后厨做起了准备工作。 她买了几块豆腐。 豆腐也分不同种类，南豆腐是用石膏凝固，色泽洁白，质地细腻软嫩。而北豆腐用卤水凝固，质地相对于南豆腐来说更结实一些，色泽发黄，比较老，所以又叫老豆腐。 而白香凝打算做的菜需要用到的是南豆腐，她把买回来的豆腐放进了清水中，这样可以维持豆腐的细腻。 由于是第一天，白香凝准备的食材并不是很多，忙活了大概一个小时之后，食材的处理基本完成。 将处理好的食材分门别类地放在一旁后，白香凝开火，正式开始了晚餐的制作。 傍晚五点，白香凝在门口挂上了一个写着“营业中”的小牌子。 白家小饭馆正式开业。 第4章 “我今晚加班，回来得晚，你做点吃的给童童吃。”何康安一下班就接到了妻子的电话，让他给儿子做饭，似乎不放心，妻子又叮嘱了一句，“你可千万别在外面买吃的给童童，外面的食物都不卫生。” 何康安应道：“好好好，我知道了，我现在就回去给孩子做饭。” 妻子这才放心地挂掉电话。 何康安并没有着急回去，儿子还没放学，他自己先找点吃的。 每天他下班路上都会经过一条小吃街，里面热闹非凡，什么小吃都有，何康安经常来这里吃，偶尔也带着儿子过来，当然，是在妻子不知情的情况下。 虽然里面小吃种类多，但经常吃，他都有点吃腻了。他晃荡了半天都没看见特别想吃的，正准备走，一股不同寻常的麻辣鲜香突然飘进了他的鼻子里。 这味道是……？ 他循着香味，一路走到了小吃街的拐角处，他抬头一看，发现原先开在这里的杂货店不知何时变成了一家饭馆。 白家小饭馆。 这饭店的名字就和它的位置一样不起眼。 可那诱人的香味就是从里面传来的，此时离得近，那味道变得更加浓烈。 “这位先生，想吃点什么？” 何康安抬头，一个年轻的女孩正冲他微笑，她身上穿着整洁的白色工作服，头发挽得整整齐齐，看着就清爽。 何康安心想，来都来了，到店里看看。 透明的橱柜里摆着两个长方形铁盘，底下用热水保着温，菜还冒着热气。 橱柜外面竖着一块小黑板，上面标着菜品名称和价格。 一道是麻婆豆腐，另外一道是糖醋茄子，都是15块钱。 刚刚他闻到的那股麻辣香味就是这道麻婆豆腐散发出来的，他被这味道勾的食指大开，所以他没有犹豫地说道：“我要一份麻婆豆腐盖饭。” “好嘞，您稍等，我把饭盛好给您端过去。” 白香凝动作麻利地将米饭盛到盘子里，然后浇上了一大勺麻婆豆腐。 “先生，您的麻婆豆腐盖饭！” 何康安看着端上来的盖饭，狠狠咽了咽口水。 这是他见过卖相最好的麻婆豆腐，整道菜色泽红润油亮，上头洒了些翠绿的葱花，和底下的芡汁形成了鲜明的对比。厨师的刀工肯定极好，豆腐不仅被切成了大小均匀整齐的块，并且一点也没有破损，完完整整地被端了上来。 还没有品尝，麻婆豆腐的麻辣味就已经涌入了他的鼻腔，激发了他的食欲。 浇头的分量十足，满满当当，甚至连底下的米饭都快要看不见了。小方块般的嫩豆腐均匀地铺在米饭上，上面洒了一层薄薄的花椒粉，浓稠红亮的酱汁渗透进米饭，看着就诱人。 整齐的豆腐块中间还夹杂着焦香的牛rou粒，牛rou比猪rou的鲜味更甚，过了油之后，香酥无比。 老板考虑得非常周到，她将花椒研磨成细细的粉，吃起来的时候就不会咬到恼人的花椒粒，影响吃饭的体验。热油一激，花椒粉独特的香气成百上千倍挥发，比花椒粒的香气更加浓郁。 热气裹着椒麻香气一阵一阵地升起，何康安再也忍不住，舀了一大勺米饭往嘴里塞去。 烫，是何康安舌尖最先体验到的感受。 紧接着，这股烫又激起了麻，像是触电一般，麻意迅速蔓延到舌根，味蕾瞬间被唤醒。他稍微一抿嘴，软嫩的豆腐伴随着芡汁就滑进了喉咙。 芡汁麻辣鲜香，和嫩豆腐本身的豆香味融为一体。一口下去，麻辣味占据了大部分，但仔细品尝，独属于豆腐的那股清香又回味起来。 何康安一吃就知道老板用的是好米，米饭软硬适中，粒粒饱满弹牙，每一粒米饭都被滑嫩的豆腐、焦香的牛rou粒还有味道浓郁的芡汁包裹着，越吃越香。 在尝过第一口之后，何康安就一口接着一口吃得停不下来，等他停下动作时，盘子里的盖饭早就吃得干干净净，只剩一些麻婆豆腐的酱汁。 “呼，好过瘾！” 尽管开了空调，何康安还是吃得满头大汗，这道麻婆豆腐给他带来了前所未有的味觉享受，他甚至觉得自己还能来一盘。 “老板，再帮我打包一份麻婆豆腐和一份糖醋茄子盖饭！” 何康安想着，麻婆豆腐都这么好吃了，糖醋茄子肯定也差不到哪去，打包回去给儿子尝尝。 此时的他完全把妻子叮嘱他的话给抛到了脑后。 谁说外面卖的食物都不卫生？他刚刚注意了一下，老板把小饭馆的每一个角落都打扫得干干净净，放菜品的柜台更是一尘不染，亮锃锃的，一看就卫生得不得了。 他带着打包好的两份盒饭，哼着小曲，溜达回了家。 这是白家小饭馆的第一个顾客，他离开之后，白香凝脑海里叮咚一声，系统说道： 【恭喜宿主获得一点满意度！一满意度等于一积分，积分可以在积分商城里兑换各种道具哦！】 白香凝来了兴趣，“都有什么道具？” 【抱歉宿主，由于你当前积分不够，还没有查看积分商城的权限哦，不过等宿主攒够十积分就能看了，宿主加油！】 见系统这样说，白香凝只能作罢，十积分也就是十点满意度，这对她来说一点也不难。 何康安刚到家，儿子也开门回来了。 “爸，你买了什么啊？怎么这么香！” 何童童一个箭步冲到饭桌前，然后把打包袋拆开，一边拆一边念叨：“妈都说了不让你在外面给我买吃的，要是被妈知道了……” 何康安一把抢过袋子，打断他的话，“那你别吃，我自己吃！” 何童童嬉皮笑脸，“哎呀爸，你又吃不了这么多，不得我帮你一起解决啊！” 何康安轻哼一声：“这么点我十分钟就能吃完。” 何童童把打包盒打开之后，刚刚被禁锢在打包盒里的饭香一下子全都涌了出来，他的肚子咕咕叫了几下。 眼看儿子的手往自己那份麻婆豆腐盖饭伸去，何康安赶紧把旁边那份糖醋茄子的换了过去。 “你吃这个糖醋茄子的，麻婆豆腐小孩子不能吃，太辣。” 何童童撇撇嘴，心道你不就是自己想吃麻婆豆腐嘛，上次你和我一起偷吃辣条的时候可没说小孩子不能吃辣。 他觉得老爸是把难吃的留给了自己，噘着嘴不情不愿地把装着糖醋茄子盖饭的盒子打开，然后一股不同于麻婆豆腐的甜鲜味就飘了出来。 哇，看起来好好吃！ 他顿时不惦记老爸那份盖饭了，而是迫不及待地捧着糖醋茄子盖饭吃了起来，看儿子吃得那么香，何康安也馋了，他扒了两口麻婆豆腐盖饭，然后又瞅瞅儿子手里的。 糖醋茄子盖饭好像也很不错。 “儿子，给爸爸尝尝你的。” “那我也尝尝爸爸的。” 两人就这样一人一口分享起对方的饭来，很快两份盖饭都吃光了。 父子二人吃得舒坦，靠在椅子上惬意地拍拍肚子。 此时开门声响起。 “啊，老妈回来了！” 第5章 “快快快，赶紧收拾！” 父子二人吓得一个激灵，迅速把“罪证”丢进了垃圾桶，还不忘在上面盖上一张纸，防止到时候被发现。 于欣进屋的时候，发现自己的丈夫孩子端端正正地坐在沙发上，见她回来，齐刷刷转头看向她，然后异口同声道： “妈/老婆，你回来啦！” 于欣的脚步在玄关处停了停，事出反常必有妖，一看他们两这乖巧的样子就知道肯定背着她干了什么亏心事。 她闻了闻，空气里似乎还残留着一股饭菜味，可厨房并没有做饭的痕迹。